The Woods
Cinque Terre
Cinque Terre
Cinque Terre

Natamycin Silver

قیمت : نامعلوم

رشد کپک و مخمر در اثر مواد غذائی از دلایل پایین بودن ماندگاری این فرآورده ها میباشد . ناتامایسین بعنوان یک نگهدارنده بیولوژیک در بسیاری از فرآورده ها کاربرد فراوانی دارد

از خواص خوب ناتامایسین ها میتوان به دز پایین مصرف این نگهدارنده بیولوژیک اشارع نمود ناتامایسین در مقادیر ۱،۲،۴ قسمت در میلیون بر شمارش کپک و مخمر موثر است البته عواملی چون گرما و ph و شرایط نگهداری مواد غذایی در عملکرد ناتامایسین ها بی تاثیر نیستند .

کشور سازنده
نیوزلند
وزن
500g
برند
Silver

سفارش محصول
وزن :
کیلوگرم

تاریخ انقضا : دو سال پس از تولید
دسته بندی : ناتامایسین
تگ : شیر، لبنیات، پنیر، افزودنی های لبنی، ناتامایسین

رشد کپک و مخمر در اثر مواد غذائی از دلایل پایین بودن ماندگاری این فرآورده ها میباشد . ناتامایسین بعنوان یک نگهدارنده بیولوژیک در بسیاری از فرآورده ها کاربرد فراوانی دارد.

از خواص خوب ناتامایسین ها میتوان به دز پایین مصرف این نگهدارنده بیولوژیک اشارع نمود ناتامایسین در مقادیر ۱،۲،۴ قسمت در میلیون بر شمارش کپک و مخمر موثر است البته عواملی چون گرما و ph و شرایط نگهداری مواد غذایی در عملکرد ناتامایسین ها بی تاثیر نیستند .

ناتامایسین ترکیب شده با لاکتوز یا قند شید که به میزان ۵۰ درصد از ناتامایسین خالص بعلاوه ۵۰ درصد از لاکتوز را باهم مخلوط مینمایند هدف از تولید این ترکیب ایجاد ناتامایسینی با حلالیت بهتر در محصولات لبنی مانند دسرهای لبنی - دوغ -پنیر- ماست های چکیده و ماست های طعم دار میباشد.

ناتامایسین ترکیب شده با گلوکز به میزان ۵۰ درصد از ناتامایسن خالص را همراه ۵۰ درصد گلوکز مخلوط مینمایند و از ترکیب حاصل برای جلوگیری از رشد کپک و مخمر در آبمیوه ها و کیک و کلوچه و خیار شور و رب استفاده میشود . مکانیسم اثر بازردارندگی ناتامایسین وابسته به استرول موجود در غشای سلولی قارچ ها ، مخمر ها و کپک هاست و فقط باکتری هایی که در غشاء خود استرول داشته باشند نسبت به بازدارندگی ناتامایسین پاسخگو میباشند که تعداد این باکتری ها بسیار محدود میباشد .

  • ناتامایسین 50% قارچ کش بوده،به ویژه در برابر مخمر ها و تمام قارچ ها.
  • ضد میکروبی طبیعی با فعالیت ضد قارچ در طیفی گسترده.
  • طول عمر را افزایش میدهد.
  • ناتامایسین طبیعی و بی خطر برای استفاده در غذا است

ناتامایسین 50% ، ترکیب ناتامایسین با لاکتوز است.

ویژگی های ناتامایسین :

  • پودر سفید و کرم رنگ
  • < 8% آب
  • pH 5 - 7.5
  • حداکثر خاکستر 0.5%
  • 95% ناتامایسین فعال بدون آب
pure-organic-sep-img