The Woods
Cinque Terre
Cinque Terre
Cinque Terre

Nisin Silver

قیمت : نامعلوم

نایسین در مواد غذایی به عنوان یک نگهدارنده طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد و فعالیت ضد میکروبی بسیار قوی و موثر بر روی انواع باکتری های گرم مثبت دارد و در مقابل فاقد تاثیر خاص بر روی انواع گرم منفی می باشد.

نایسین در مواد غذایی علاوه بر خاصیت نگهدارندگی و فعالیت بر باکتری های گرم مثبت به عنوان ترکیبی جهت ممانعت از بادکردگی محصولات غذایی و تغییر طعم به بر اثر فعالیت گونه خاصی از باکتری ها به وجود می آید مورد استفاده قرار می گیرد.نایسین را عده ای با نام نیسین می شناسند و دارای کد E 234 است.

کشور سازنده
نیوزلند
وزن
500g
برند
Silver

سفارش محصول
وزن :
کیلوگرم

تاریخ انقضا : دو سال پس از تولید
دسته بندی : نایسین
تگ : شیر، لبنیات، پنیر، افزودنی های لبنی، نایسین

نایسین در مواد غذایی به عنوان یک نگهدارنده طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد و فعالیت ضد میکروبی بسیار قوی و موثر بر روی انواع باکتری های گرم مثبت دارد و در مقابل فاقد تاثیر خاص بر روی انواع گرم منفی می باشد.

نایسین در مواد غذایی علاوه بر خاصیت نگهدارندگی و فعالیت بر باکتری های گرم مثبت به عنوان ترکیبی جهت ممانعت از بادکردگی محصولات غذایی و تغییر طعم به بر اثر فعالیت گونه خاصی از باکتری ها به وجود می آید مورد استفاده قرار می گیرد.نایسین را عده ای با نام نیسین می شناسند و دارای کد E 234 است.

نایسین نگهدارنده ای بسیار مهم در آن گروه از مواد غذایی به حساب می آید که پاستوریزه می شوند ولی استرلیزه نمی گردند چرا که پاستوریزاسیون باعث از بین رفتن باکتری های گرم منفی ، مخمر ها و باکتری ها می گرددولی بر روی اسپور باکتری ها بی اثر است. در مواد غذایی که تحت فرایند های حرارتی قرار می گیرند ، افزودن نایسین می تواند باعث کاهش شدت فرایند حرارتی مورد استفاده شده و خصوصیات حسی و ارزش غذایی را حفاظت نماید.

  • پنیرهای پروسس, سخت ونیمه سخت و پنیرهای نرم(پنیرفتا وپنیرسفید) و پنیرهای خامه ای
  • انوای شیرهای طعم دار ,شیرساده و محصولات شیری بازسازی شده – خامه -ریکوتا
  • شیرسویا وشیرهای غیرلبنی- دسرهای لبنی – انواع سس سالاد – محصولات نانوایی
  • تخم مرغ مایع وپودر- انواع سالادها و غذاهای آماده
  • فرآورده های گوشتی خام و فرآوری شده
  • آب میوه ها و نوشیدنی ها
  • عمر مفید شیر پاستوریزه را افزایش میدهد
  • اضافه کردن نایسین قبل از پاستوریزاسیون برای محافظت در مقابل باکتری های مضر.
  • پس از تخمیر، نایسین می تواند تولید اسیدیته را کاهش دهد و از این طریق طول عمر مفید را افزایش دهد.
  • نایسین را می توان در محصولات خامه ای پاستوریزه و استریل شده استفاده کرد.
pure-organic-sep-img